シャトルシェフ

シャトルシェフ

煮込み料理はお任せください

カレーやシチューなどの煮込み料理を美味しく作るコツは、「じっくりとろ火」。
形を崩さないように弱火でじっくりと具材の中まで火を通し、長時をかけることで味が中まで染み込みます。

その間、ずーーーっと鍋から離れることもできません。吹きこぼれやコゲが心配です。
相手のために真心こめて料理しているわけですが、時間も光熱費もムダに費やしてしましませんか？

真空保温調理器シャトルシェフは、魔法びんと同じ高い保温力をもった調理器具です。

加熱された調理鍋を保温容器に入れるだけで、とろ火でじっくりと煮込んだように料理を仕上げてくれます。熱源を扱う時間が少なくなることは、焦げることがなく、且つ鍋から離れることもでき、経済的ということ。また商品には９０ページにもおよぶ「保温調理クッキングブック」も付属されており、６５のレシピの他に料理のコツも掲載されています。 煮込む時間を省略できることで、料理に費やす時間が短くなり、空いた時間は仕事や趣味に有効活用できるわけです。

さぁ、料理の幅を広げつつ、仕事や趣味の時間も広げてみませんか。

対応熱源

• 電磁調理器
• ガス
• 電気プレート
• ハロゲンヒーター
• シーズヒーター

やっぱり、使ってみないとね

試用の基本、カレーで試してみました。

下ごしらえした具材を火にかけて水をたし、沸騰させます。

調理鍋にフタをして、保温器へＧＯ。たったこれだけ・・・

左は約３０分後の鍋です。いい具合に火が通ってます。もちろん熱源から離していますので、煮崩れることもありませんでした。

「カレー粉、溶けるかな？」と心配もありましたので、再度沸騰させて保温器へＧＯ。手早く溶かし、フタをして15分ほど放置。やはり熱源から離していますので、焦げ付くこともありません。

中まで火が通っているのか確認。いつも以上に大きく刻んだのですが、崩れることも無くホックリと仕上がっていました。大きく刻んだニンジンも同様、甘くしっとりと中まで火が通っていました。

筆者も料理を少々するのですが、こんなに簡単に且つここまで美味しく仕上がったことには驚きました。具材を変え、投入のタイミングと保温の回数を工夫すれば色々なバリエーションができることでしょう。

使用上の注意（商品の取扱説明書は必ず読みましょう）

• 保温容器は絶対に火にかけないでください。保温容器の底はプラスチックのため、火が燃え移り火災などの原因になります。
• 調理鍋は空だきをしないでください。変形・変色、やけどや火災の原因になります。
• 電子レンジやオーブンに入れないでください。電子レンジの故障や火災などの原因になります。
• 飲食物の調理や保温・保冷以外に使用しないでください。
• 調理鍋を保温容器にセットして運ぶときは、必ず保温容器取っ手を持ってください。調理鍋取っ手を持つと、保温容器がはずれ落ち、落下によるけがや、保温容器の破損の原因になります。
• 長時間の保温はしないでください。６～８時間を目安に再加熱するか、調理鍋から料理を取り出して、冷蔵庫へ移してください。
• 調理鍋に入れる材料は８分目までを目安とし、ふちまで材料を入れて調理しないでください。ふきこぼれなどの原因になります。
• 少量で保温すると、内容物の温度が下がりやすく、保温効果が低下する原因になりますのでご注意ください。

お手入れ方法

• お手入れはぬるま湯でうすめた食器用中性洗剤を使用してください。
• 長時間ご使用にならないときは、きれいに洗って汚れを落とし、十分乾燥させ、高温多湿の場所をさけて保管してください。
• 食器洗浄器、食器乾燥機は使用しないでください。
• シンナー、ベンジン、金属タワシ、磨き粉などは使用しないでください。
• 塩素系漂白剤は使用しないでください。

品質表示（KBA-3001について）

調理鍋

• 寸法（最大内径）：２０cm
• 本体：ステンレス鋼（ックローム１８％、ニッケル８％）
• 底面：ステンレス鋼（ックローム１８％、ニッケル８％）、アルミニウム、ステンレス鋼（ックローム１８％）【はり底、底の厚さ４mm】
• 満水容量：３．０L
• フタ：強化ガラス製

真空保温器

• 本体：ステンレス鋼（アクリル樹脂塗装）
• フタ：ポリプロピレン（発泡スチロール内臓）
• 保温効力（６時間）：６７度以上

メーカー

• サーモス株式会社（燕市）

商品についてのお問い合わせは

（財）新潟県県央地域地場産業振興センター　営業推進部物産観光課

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