スーパー研師

スーパー研師

包丁を生まれ変わらせる

切れ味が鈍くなった包丁は、砥石と水を使い、刃を寝かせ、理想の角度で均一に力を込めて、研ぎムラが出ないようにまっすぐに挽く。言うのは簡単ですが、これって簡単にできるものではありませんよね？

スーパー研師は、コツも水もいらずに誰でも簡単に包丁を生まれ変わらせる研ぎ器です。

研ぎ直したい包丁の刃の厚さに合わせて中央の溝幅を調整し、そこに包丁を滑らせるだけで、買ったばかりのような切れ味に戻ります。切れなくなった包丁は大変危険です！！だからといって次々と新しい包丁を買うこともしたくない。自分の手に馴染んでいる道具は、簡単にあきらめたくないですから。

コツがいらない！水なしで研げる！！

スーパー研師は、本当にコツがいりません。手順は簡単、以下の通りです。
（※下記は薄刃包丁の場合です。片刃、両刃は方法が異なります。）

中央の溝幅を白赤のツマミを使い包丁の刃の厚さに調整し、刃先全体を研ぐようにゆっくりと包丁を滑らせ、３～４回ほど繰り返します。
滑らせる際には、刃先が砥石に垂直にあたるよう、焦らずに慌てずに。また、包丁を往復させるのではなく、同じ方向で研ぐようにしたほうがよいでしょう。

上記の工程を終えたら研師を左右逆にして、先ほどとは逆の方向に１度研ぎます。これで終わりです。

所要時間は１分もかからずに、切れ味鋭い包丁となります。どうですか、簡単でしょう？
※研いだ後は、流水で包丁をサッと洗いましょう。
※研師に包丁の研いだ粉が付着したままだとサビることがあります。時々流水で洗い流してください。

使用上の注意（商品の取扱説明書は必ず読みましょう）

• 刃先のデコボコしたもの、欠けたものは研がないでください。
• 上部のネジが広がったり、緩んだままでは刃がつきません。
• 極端に包丁の刃先が鈍角になっているものは使用しないでください。
• セラミック包丁を研ぐ場合は、砥石に１、２滴油をつけて使用してください。
• 時々砥石部分を水洗いしてください。研いだ粉が付着したままだとサビることがあります。

品質表示

• 本体：ＡＢＳ樹脂
• 砥石：金属／ＳＫ－５（ダイヤコーティング）超硬クローム仕上
• 片側ゲージ砥石：金属／ＳＫ－５（超硬クローム）
• 砥石芯棒：アルミニウム

メーカー

• 有限会社竹内快速鋸（三条市）

商品についてのお問い合わせは

（財）新潟県県央地域地場産業振興センター　営業推進部物産観光課

その他、燕三条産地の逸品・名品を多数取り揃えています。

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